Łatwo, szybko, smacznie! I dla Maluchów i dla Was :)

Jesień to czas, kiedy na stoły wracają po wakacyjnej przerwie zupy, kremy i inne smakołyki.

Dla Was mam dziś sprawdzony i szybki sposób na zupkę i drugie danie.

Są to bardzo proste przepisy. 

Krem z brokuła i marchewki to idealna zupka także dla naszych Maluchów, a Potrawka z indyka na drugie danie.

Zacznijmy od Zupy.

Krem z brokuła i marchewki składniki:

1 udko z kurczaka

1 brokuł

2-3 marchewki

łyżka masła

2 łyżki śmietany

1 serek topiony smietankowy ( użyłam ziołowego i też spełnia swoją rolę :)

2 łyzki przyprawy Kucharek

pieprz ( do smaku )

garść posiekanego kopru

W większym garnku gotujemy bulion z udka kurczaka i przyprawy Kucharka, w tym samym czasie obieramy marchewkę i kroimy w talarki, brokuła płukamy pod wodą i łamiemy na malutkie różyczki. Przygotowane warzywa dusimy na patelni, dodając łyżkę masła pod przykryciem, od czasu do czasu podlewamy wodą. ( Czas duszenia okolo 7-10 min )

Następnie wyciągamy ugotowane udko do ostudzenia, a uduszone warzywa przekładamy do miksera ( możemy użyć blendera, lecz dla lepszego efektu, można wrzucić wszystkie składniki do miksera :)

Dodajemy także śmietanę i serek topiony. Wszystko razem miksujemy do uzyskania jednolitej konsystencji.

Po mixie wszystko wlewamy do bulionu i gotujemy jeszcze przez jakieś 15 minut.

Ostudzone udko obieramy. Mięso drobno kroimy i wrzucamy do kremu, na sam koniec gotowania.

+ koper

+ pieprz

Krem możemy podawać: solo; z ptysiami; z grzankami; z lanym ciastem.

Smacznego !

Następnie zabieramy się za mięso :)

Składniki: 

Polędwica z Indyka około 60 dag ( wg. uznania :)

1 cebula

2 marchewki

1 papryka czerwona

2 łyżki oliwy z oliwek ( może być olej )

3-4 łyżki śmietany

przyprawy ( wg. uznania )

koper

* serek topiony śmietankowy

Wybrałam polędwice z Indyka, kroimy na mniejsze kawałki. Podsmażamy na oliwie z oliwek. ( okolo 2 łyżek )

Użyłam szybkowaru zamiast normalnego garnka, ( jeśli nie macie takiego, można użyć zwykłego, natomiast czas duszenia jest trochę dłuższy ).

Kroimy cebule w kostkę, obieramy marchewkę i kroimy w talarki.

Kroimy paprykę i wszystko wrzucamy do szybkowaru.

Przypraw nidgy dość ! :)

Oczywiście z umiarem, co za dużo to nie zdrowo...

Wszystkiego, ale po troszku !

Zalewamy wodą, tak żeby lekko przykryło mięso.

Zakrywamy wieko.

Dusimy ! :)

 Szybkowar -  około 25 min.

Zwykły garnek pod przykryciem - około 40 min - od czas do czasu podlewamy wodą !

Na koniec dodajemy śmietanę z koperkiem. Możemy także dodać odrobinę serka topionego - doda do sosu kremowego smaku... 

Indyk gotowy !

Indyka można podawać: z ziemniaki; z kluskami śląskimi; z ryżem; z makaronem.

Dobrym dodatkiem do mięsa mogą być też placuszki ziemniaczane.

Rolę surówki chętnie zastąpią tu buraczki lub ćwikła - bardzo zdrowe dla maluchów !

Smacznego !!! 

Autor: Angelika