Muffiny z czekoladą !

I znów tydzień przeleciał mi przez palce, tak szybko, że już niedziela. To taki dzień tygodnia, gdzie pasuje zawsze mieć coś do przegryzienia, mamy więcej czasu, żeby napić się spokojnie kawy i zjeść coś słodkiego, mogą nas też odwiedzić niezapowiedziani goście, więc na szybko możemy przygotować właśnie muffinki czekoladowe ! Już nie wspomne o tym jak lubi je Emil :)

Mój sprawdzony przepis:

Muffiny z czekoladą

Składniki: 

2 szklanki mąki pszennej

3/4 szklanki cukru ( może być brązowy)

szczypta soli

2 łyżeczki proszku do pieczenia

1/2 łyżeczki sody oczyszczonej

1 łyżeczka cukru waniliowego

1/3 szklanki oleju rzepakowego ( może być słonecznikowy )

1 i 1/3 szklanki mleka

2 jajka

1 łyżka NUTELLI 

1 tabliczka czekolady ( najlepiej MILKA )

                                    

Mąkę, proszek do pieczenia, sodę, cukier waniliowy, szczyptę soli ( czyli tzw. suche składniki ) przesiewamy przez sitko do miski. 

W drugiej misce ucieramy jajka z cukrem, dodajemy resztę ( mokrych składników ) czyli olej, mleko. Łaczymy obydwie miski, czyli przesypujemy 'suche składniki' do 'mokrych'.

Gdy wszystkie składniki są połaczone, dodajemy do tego łyżkę NUTELLI + posiekana na drobne kawałeczki czekoladę i niedbale mieszamy. 

 Rozgrzewamy piekarnik 190*C ( z termoobiegiem najlepiej ) .

Na blache układamy papierowe papilotki, napełniamy do połowy.

Wkładamy do rozgrzanego piekarnika i pieczemy około 15 min, do zarumienia.

Dla sprawdzenia czy są już gotowe, stosujemy metodę 'suchego patyczka'. 
Wbijamy patyczek do muffiny, jeśli się nie obiera z ciasta - są gotowe. 

UWAGA ! 

- Ważne jest, żeby napełnić papilotkę do połowy, żeby ciasto przy wyrastaniu nie wylewało się poza !

- Ważne jest, żeby po upieczeniu, muffiny wyciągnąć od razu z piekarnika, żeby ich góra nie zrobiła się sucha i -twarda !

Zachęcam każdego do spróbowania ! To bardzo prosty przepis dla każdego ! 

Autor: Angelika